¹江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所;²江苏省常熟市农业农村局;³江苏省常熟市农业科学院研究所;⁴江苏省常熟国家农业科技园区管理办公室

为了充分利用优良地方种质资源，助力大豆产业发展，对江苏省常熟市的 22 份鲜食夏大豆地方种质资源的农艺性 状、产量性状、鲜食口感品鉴指标、营养价值指标等 36 个性状进行了观察测定，以此明确这些种质资源的特点，将地方种质资 源进行评价与分类。结果表明，参试地方种质资源在性状表现上有较大差异，具有丰富的表型多样性，普遍比目前推广的商品 种迟熟，株高、主茎节数、分枝数、标准荚性状及百粒重大多高于对照通豆 6 号。相关性分析表明，甜味与糯性、硬度、鲜味、风 味呈极显著正相关，与可溶性糖含量、总膳食纤维含量呈显著正相关，说明鲜食品尝口感甜的种质，往往糯性好、籽粒软、鲜味 足、风味好。聚类分析将 22 份种质分成了 5 大类群，第 1 类群和第 3 类群分别有 15 份和 4 份种质，其他类群均只包含 1 份种质。 白芒毛豆不仅早熟性好同时结荚性强，而且鲜荚产量高，符合生产需求；花老母鸡鲜荚长且宽；大花毛豆鲜荚籽粒大；梅李牛踏 扁、八月黄、香粳籽毛豆和瞿巷大水白鲜食口感好；黄豆营养价值高，这些性状突出的种质都可作为鲜食大豆育种的基础材料。