云南米线专用稻发展现状与思考
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云南省农业科学院粮食作物研究所

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云南省种子种业联合实验室(202205AR070001-6);云南省重大科技专项(202302AE090003);国家水稻产业体系(CARS-01-73);云南省财政部门预算项目重大专项(530000210000000013809);科技人才与平台计划(202305AR340003-02);云南省农业联合专项(202401BD70001-085)


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    米线作为云南美食的“名片”,不仅是一种文化,也是云南一个不可或缺的产业。为进一步促进云南省米线产业化发展,增强米线加工原料稳定供给能力,本文研究了云南省优质米线专用加工稻发展现状,深入分析了米线加工产业在品种、生产、加工等方面存在的问题,最后提出了米线加工产业的革新、加快种质资源利用和育种攻关及强化品种管理、推进一二三产融合发展等措施。

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  • 收稿日期:2025-03-26
  • 最后修改日期:2025-03-26
  • 录用日期:2025-04-18
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