保油杂 5 号是以隐性核不育两系 521AB 为母本、恢复系 109R 为父本杂交育成的广适、抗倒、抗病、紧凑、丰产的高芥酸杂交油菜品种。2018-2019 年度参加云南省油菜州市联合体试验，每 hm2 平均产量 4869.45kg，比对照花油 8 号增产20.49%；2019-2020 年度继续参加云南省油菜州市联合体试验，平均产量 4459.65kg，比对照花油 8 号增产 16.02%。籽粒芥酸含量 56.6%，硫苷含量 129.68μmol/g（饼），含油量 44.72%。2021 年通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD油菜（2021）530105。2019 年该品种通过成果转化，目前在适宜区域已实现订单式规模化生产应用。