油莎豆是一种粮油饲兼用的高效经济作物，地下块茎富含脂肪、淀粉、蛋白质、糖类等成分，地上茎叶是优质畜禽饲料。油莎豆耐旱、耐瘠，具有生长速度快、生物学产量高、病虫害少、营养价值高、保健功能强等优点，适合沙化边际土地种植，黄河及黄河故道沿岸丰富的沙地资源为油莎豆产业发展提供了坚实的基础。对油莎豆特色产业发展政策及意义进行了概述，分析了黄河故道油莎豆产业发展的现状与优势，阐述了油莎豆产品市场前景，提出了产业发展对策与建议，以期为黄河故道地区油莎豆产业健康发展提供参考。