“宝椒26号”是以“宝椒1号”为母本，以“天椒5号”为父本，杂交后系统选育而成，属于干鲜两用型辣椒新品种。株型紧凑、果实簇生、自封顶、抗病性强、叶色深绿、果实粗且表面油光发亮，皱纹细密，果实直径为1.2-1.6 cm、果长15-20 cm、单果鲜重10-15 g左右、单株结果数45个左右，产量25545 kg·hm-2。抗病毒病，中感疫病、中抗炭疽病，维生素C含量为283.96 mg/100g，干物质19.28%，蛋白质3.12 g/100g，粗脂肪0.3%，可溶性糖4.03%。适宜在陕西、甘肃、新疆等辣椒主产区及生态相似区域春季露地或地膜覆盖种植均可。