宝椒 26 号（试验代号 J26）是干鲜两用型线辣椒新品种，其株型紧凑、果实簇生、自封顶、叶色深绿、果实粗且表面油光发亮、皱纹细密，高抗病毒病，中感疫病，中抗炭疽病，维生素 C 含量 265.68mg/100g，干物质含量 19.28%，蛋白质含量 3.12g/100g，粗脂肪含量 0.3%，可溶性糖含量 4.03%。2023 年 12 月通过国家农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2023）610353，适宜在陕西、甘肃、新疆等辣椒主产区及生态相似区域春季露地或地膜覆盖种植。