为了探讨播种期对油菜品质性状的影响，为早熟高品质菜籽油原料的生产提供参考，以早熟油菜品种万油 410 为试验材料开展了不同播种期处理试验。结果表明：播种期对万油 410 的品质有极显著影响，平均芥酸含量随着播种期的推迟而逐渐升高，在 0.01%~0.62% 之间，平均硫苷含量随着播种期推迟先升高后降低，在 14.21~34.46μmol/g 之间，芥酸含量变化范围在双低油菜籽标准内；平均含油量、油酸含量、亚麻酸含量均随着播种期的推迟先升高后降低，分别在 42.17%~46.59%、49.21%~58.20%、8.34%~13.27%之间；平均蛋白质含量和亚油酸含量随着播种期的推迟先降低后升高，分别在21.04%~25.22%、16.31%~19.47% 之间；万油 410 在 10 月 20 左右播种可以获得较为理想的品质性状，此时芥酸含量为 0.40%，硫苷含量为18.72μmol/g，含油量为 46.59%，油酸含量为 58.20%，亚麻酸含量为 13.27%，蛋白质含量为 21.04%，亚油酸含量为 16.31%。适宜的播种期可为万油 410 在重庆万州及类似地区的大面积推广奠定基础。