甜糯玉米是山西省特色产业，黑玉米是甜糯玉米中的特殊品种，因其富含花青素以及多种营养成分，倍受消费者欢迎和政府支持。晋黑糯1 号是山西农业大学玉米研究所根据市场需求，以高品质为目标选育的黑色糯玉米新品种，该品种果穗黑紫，果皮较薄，糯中带甜，香味浓郁，适宜鲜穗销售或真空速冻加工。2021 年通过山西省审定，审定编号：晋审玉20210122，适宜在山西省糯玉米主产区种植。