优质粳稻新品种兴粳 8 号是兴安盟农牧科学研究所与扎赉特旗佰东农业科技有限公司以龙洋 16 为母本、07-93 为父本进行杂交，采用系谱法选育而成的兴安盟本土水稻新品种，2022 年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定，审定编号：蒙审稻 2022009 号。对兴粳 8 号的选育过程、特征特性、米质分析、产量表现及栽培技术要点等进行了系统性总结，为兴粳8 号在兴安盟地区的推广应用提供科学依据，助力兴安盟水稻产业发展。