南薯 027 系南充市农业科学院于 2015 年以优质品种浙薯 13 作母本通过集团杂交获得种子，2016-2021 年进行鉴定、比较，成功选育的一个食用型甘薯新品种，2022年6月通过国家甘薯品种登记。2019-2020年在四川省甘薯新品系联合试验中，鲜薯平均产量 27425.70kg/hm2，薯干平均产量 8830.65kg/hm2，淀粉平均产量 5929.05g/hm2；薯块干率 32.27%，淀粉率 21.69%，大中薯率 88.94%，薯形美观，薯块商品性好，黑斑病抗性和贮藏性优于对照品种，适于食用及食品加工用，适宜在四川薯区中等肥力以上田块种植。