嘉 87 是嘉兴市农业科学研究院联合中国科学院遗传与发育生物学研究所合作选育出的早熟软香型粳稻新品种，2019 年参加上海市水稻区域试验，2020 年续试和生产试验同步，2021 年通过上海市农作物品种审定委员会审定，审定编号为沪审稻 2021005。介绍了嘉 87 的选育过程、特征特性和关键栽培技术。多点种植试验表明嘉 87 田间抗稻瘟病，除绍兴外的其他试验点均比对照增产显著，适宜在浙江省杭州、嘉兴、湖州、绍兴、宁波地区作单季稻种植。