高粱酿用品种辽糯11号为2018年农业部非主要农作物品种登记通过的高粱酿用品种，近两年在贵州、四川、湖南、吉林、山西等白酒主产区逐步推广，特别在辽宁西部建昌、朝阳，辽宁北部昌图、法库、康平等半干旱地区种植面积有一定幅度增加。该品种表现出耐密、抗倒、不早衰，耐旱、耐涝、耐盐碱、耐连茬、米质好等特点。本文主要介绍了高粱酿用品种辽糯11号选育过程、品种特征特性、产量表现及在辽宁北部地区高产栽培技术以供参考。