武粳68是江苏（武进）水稻研究所与东海县华瑞种业有限公司联合育成的优质食味中熟中粳稻新品种，表现为叶片挺拔、株型紧凑、茎秆粗壮、综合抗性强、穗粒结构协调、杆青籽黄熟相好、产量高、米质优、食味品质优良。因应淮安市洪泽区生态区域、气候特点、种植制度等因素，采用钵苗机插种植方式，通过绿色丰产保优应用措施的落实，实现高产与优质食味品质的同步提升。