沙沟芋头作为山东省临沂市地方名产蔬菜之一，在临沂享有较高的美誉度。也是当地发展现代农业，增加农民收入的特色产品。随着种植面积的不断增加，连作指数不断提高，亟需对其品种资源进行保护和挖掘。笔者从沙沟芋头的品种特性入手，分析生产中存在的问题，改进栽培关键技术，集成适应产业发展要求的综合技术规程，为沙沟芋头高产优质高效规模化种植提供参考。