简述了马铃薯的营养成分及食用保健价值，分析了马铃薯作为主粮的优势、马铃薯主粮化战略的意义和市场潜力，提出了推进马铃薯主粮化战略的具体措施。
韩秋成.马铃薯主粮化战略之我见.中国种业,2015（5）：71-72
