摘要：不同垄作栽培模式对啤酒大麦生育期无明显的影响；垄作栽培垄沟加行使植株的分蘖、穗粒数、经济系数降低，但产量有所增长。垄作栽培垄沟敷草明显促进啤酒大麦株高、穗长生长，相对正常垄作单株穗、经济系数、产量有所增长；原麦品质：千粒重变化趋势为处理C＞处理A＞处理B,蛋白质含量处理C＞处理A，垄作栽培垄沟加行显著降低啤酒大麦筛选率；麦芽品质：垄作栽培垄沟敷草模式显著提高啤酒大麦麦芽籽粒蛋白质含量，不同垄作栽培模式对大麦麦芽细粉浸出物、糖化力之间无显著性影响，对啤酒大麦麦芽细粉浸出物、β-葡聚糖、a-氨基氮、a-淀粉酶、糖化力、可溶性氮影响趋势不一致，品种之间存在差异。