杂交水稻制种又称水稻的异交栽培，即用雄性不育系作母本，雄性可育恢复系作父本，按照一定的行比相间种植，使双亲花期相遇，不育系接受恢复系花粉而受精结实，生产杂交种子的过程。本文所探讨的杂交水稻多组合制种，就是在同一块稻田内，同时进行多个父本和多个母本进行小面积种子生产的过程。杂交水稻多组合制种方式只用于水稻育种者，它是育种者有选择有目的制种过程，但由于生产出来的杂交种子的优良性状与超亲本的程度是育种者本人都无法确定的，所以说这种制种过程也叫杂交水稻新组合试制过程。而这一过程也是每一个优良的杂交水稻品种被选育出来所必须经过的一个重要环节。