随着国家面粉“禁白令”的实施,势必对我国今后小麦的育种、推广和生产方向产生影响。从有关增白剂的争论、对小麦面粉白度的影响因素、目前小麦品种使用现状等方面进行了分析,并对今后小麦育种及推广的影响进行了探讨。
韩新生,孙旭亮,孙美芹等.禁用面粉增白剂对小麦育种及推广的影响.中国种业,2011(6):23-24