球茎茴香以嫩茎叶为食用器官,脆嫩鲜美,别具风味.随着人民生活水平的提高和饮食消费结构的变化,球茎茴香市场需求量越来越大,尤其在冬春季节上市,对调节淡季蔬菜供应,增加蔬菜花色品种起到重要作用.现将栽培技术介绍如下.
张桂玲.日光温室球茎茴香栽培技术.中国种业,2009（5）：
