1 选育过程 平椒2号是以9799为母本、9719为父本配制的一代杂种。9799是从湖南地方品种伏地尖中选出的优良自交系与黑龙江小辣椒的杂交后代中分离出的优良材料经多代自交纯化育成的优良自交系，具有早熟、抗冻、耐寒、耐热、株型紧凑、结果多、适应性强等特点，果实牛角形、深绿色，辣味浓烈。父本9719是从酒泉引进的大果甜椒与美国西圆椒的杂交后代中分离出的材料，经多代自交纯化育成的甜椒自交系，中晚熟，生长势极强，叶绿色，株型紧凑，结果多。果长灯笼形，深绿色，果形方正，果表光滑美观，脆嫩多汁，品质优良，抗病性一般。1997年配组，1998年进行优势测定，2000—2001年进行品种比较试验．2001—2002年进行多点试验。2001—2003年平椒2号在平凉市各县、区及陇南累计示范种植4．8hm^2。