在利用甜高梁茎秆制酒(或酒精)、制糖过程中,原料的收获不仅数量大而且时间集中,以及受加工条件所限,难以在短时间内处理完,即加工有一段过程.在这段不太长的存贮过程中,茎秆重量、出汁率及汁液糖分含量等主要经济性状有何变化,如何变化,最长存放时间以及存贮方式等都是生产上急需弄清楚的问题,它关系到加工设备的准备与安排和进程的掌握,以达到糖分的充分利用,将损失控制在最低限度.