麦茬地栽培大白菜生长期短,每667m2生产净菜6000～8000kg,在种麦前10～15d收获上市,可解决夏季大白菜供应淡季和轮作倒茬问题,提高土地利用率.1选用适宜品种麦茬地栽培大白菜一般选用生长期短、抗病耐热、不宜抽薹的品种,如诸丰40、济南5月鲜、夏阳40、夏丰40等.这些品种生长期为40～55d,抗热性良好,在气温35℃时仍能正常卷心;平均单株重3～4kg,每667m2种植4500～5500株.