胡麻是陇东地区主要的油料作物,也是重要的大田经济作物,在油料作物中,胡麻的油质被称为"油料之王".陇东地区胡麻种植面积约为6.01万～6.84万公顷,占油料作物的70%以上,平均单产为675～1235kg/hm2,种植区域遍布15个县(市),但各地的发展水平很不平衡,究其原因,主要是气候干旱,降水不均,土地瘠薄,品种混杂,播种质量不高,投入较少,耕作管理粗放及病虫草害严重.