菊芋（又名洋姜、鬼子姜、毛子姜）是菊科向日葵属一年生或多年生草本植物。原产北美洲，我国南北各地均有种植。 特征特性株高１～３ｍ。块茎纺锤形或呈不规则瘤形。皮红、黄或白色。地上茎粗大。叶基部对生；上部互生。长卵形叶，上面粗糙，下面有柔毛，边缘具锯齿。叶柄上有狭翅。头状花序数个，生于技端，外围有舌状花，结实性差。管状花，黄色。瘦果楔形，有毛，上端有２～４个具毛的扁芒。性喜清凉而干燥气候，适应性强。以块茎做种繁殖。多利用房后、坑坡等废弃地零星种植，十年播种多年收获。近年来人工栽培，６６７ｍ２产块茎１５…