河东乌麦５２６（２ｎ＝４２）属半冬性，颖壳白、籽粒黑、硬质。富含天然黑色素、有机营养和多种微量元素，与白粒小麦晋麦２１相比，其蛋白质含量高１９．３％，脂肪含量高１３．３％，磷含量高３３．３％，赖氨酸、苏氨酸含量分别高３３．３％和３１．６％；与鲁麦１４相比，硒含量高１１２．８％，碘含量高７８．３％，铁、锰、钴等含量也分别高３３．３％、３４．４％和２８％，而对人体有害的微量元素铅比鲁麦１４低７２．２％，氟未检出。１９９７年５月该品系通过山西省品种审定委员会组织的田间考察鉴定。