赖江汉
S511.23
贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯黑米（含黑糯）种皮含有醇溶性和水溶性紫色素，米粒呈紫黑色。《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、明目活血的功效。近年研究表明，黑米不但含有丰富的黑色素、蛋白质、矿物质、维生素，而且还含有对心脏有补益的强心甙。据统计，黔东南州有...
赖江汉.贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯.中国种业,1995（2）：
