山东省是我国杏主产地之一,栽培历史悠久。初步调查,有200余个品种,包括鲜食、加工、兼用和仁用等类型。如此丰富的资源,是发展杏生产的重要基础。现将本省主供鲜食的部分优良杏品种简介如下,其中有些品种亦可兼用加工。红玉杏又叫红峪杏、大峪杏,为历城、长清、泰安主栽品种,已引种到省内外栽培。树势强健,树体高大,树姿半开张呈