本文概述了起源于我国的古老蔬菜—大白菜(Brassica pekinensis(Lour)Olsson, 2n=20)的栽培历史及现状;由于大白菜的优良特性,受到亚洲、欧溯、美洲一些国家的重视,有发展为世界性蔬菜的趋势。从作物品种资源的角度,着重介绍了广东的早皇白、福建的漳浦蕾、北京的房山翻心黄、天津的青麻叶、北京小青口核桃纹、河南小青帮等优良地方品种。