通过对藜麦结构及特性分析，阐述几种传统藜麦加工工艺的优缺点，以及国内藜麦加工机械化现状及存在问题，根据对市场考察总结出一种新型藜麦加工工艺，并对主要技术环节指标进行详细说明，为进一步促进藜麦产业发展作出贡献。
李百成.藜麦加工工艺论述.中国种业,2019（10）：38-39
