楚油 3 号是楚雄彝族自治州农业科学院选育登记的第一个油菜常规品种，也是云南省当时登记的油菜品种中含油量最高的油菜品种。在 2016-2018 年度三州市（玉溪、楚雄、保山）油菜品种多点联合试验中，2 年平均产量为 3744.60kg/hm2，较对照云油杂 2 号增产 12.52%，达极显著水平。该品种生育期 170.0d，株高 187.2cm，分枝部位高 79.1cm，有效分枝数 9.4 个，单株有效角果数 258.1 个，每角粒数 24.9 粒，千粒重 3.69g。经品质成分分析，芥酸含量未检出，硫甙含量 28.73μmoL/g，含油量48.61%。