安阳市是国家规划的优质强筋小麦优势生产区，近年来，安阳市相应国家号召，满足市场需求，大力发展优质强筋小麦。2019年，优质强筋小麦面积达到了126万亩，占小麦总面积的28%。优质强筋小麦在安阳市的快速发展的同时也开始面临诸多问题和挑战。针对这些问题和挑战，深入农户、加工企业和育种单位，挖掘问题产生的根源。并就这些问题和挑战提出了对策，以期为安阳市优质强筋小麦的进一步发展提供参考。