马铃薯为菜粮兼用喜冷凉草本茄科植物，是我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，不仅耐干旱、耐瘠薄、适应性广，而且不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地，适应性很广。2015年1月，农业部正式启动马铃薯主粮化战略，然而，我国的马铃薯单产却增产缓慢。据统计，1991年我国马铃薯单产11吨/公顷，2013年单产仅为15.4吨/公顷。而全世界157个国家种植马铃薯的平均单产为18.9吨/公顷，我国是世界马铃薯平均单产的81%，接近非洲15吨/公顷的最低产，与世界马铃薯种植大国荷兰的平均单产50吨/公顷尚有很大差距。对汉中种薯产业调研后认为，种薯质量低, 生产能力差、脱毒种薯应用面积小是制约平均单产提高的主要因素，也是影响汉中马铃薯产业快速发展的重要瓶颈，同时也说明汉中马铃薯的还有很大的增产潜力。因此，大力发展汉中马铃薯脱毒种薯产业, 对于提高该区马铃薯的单产，增加农民的经济收入具有积极的促进作用。