花生育种可分为引种、系统育种、杂交育种、诱变育种和生物技术育种。其中杂交育种是国内外应用最普遍、成效最突出的方法。通过人工杂交所获得的后代材料是花生新品种选育研究最直接、最基础的试材来源。人工杂交技术包括亲本的选配、杂交方式的选择、父母本的种植、杂交所用材料的准备、去雄、授粉、埋果针、收获等。掌握相应的人工杂交技术是搞好花生新品种选育的前提。