河南省是玉米生产大省，也是玉米消费大省。玉米主产区被划为国家重要的玉米产业带，土壤肥沃、地势平坦、井渠双配套、广大农民掌握丰富的生产经验和先进的生产技术。1999—2004年（2003年受严重涝灾除外）河南省平均年种植玉米1106．8万hm^2，年总产量1077．17万t，平均每hm^2产量4869．7kg，其中2000年玉米单产、总产最高，总产达到1156．6万t，单产每hm^2 5271．6kg。2004年全省种植玉米242万hm^2，受涝灾影响，总产量玉米1049．95万t，平均每hm^2产量4338．6kg，较2000年减产17．7％，玉米总产量占全省粮食总产的24．6％，占全省秋粮总产的60．4％。