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菊苣为菊科多年生草本植物,原产于欧洲。国外广泛作饲料、蔬菜和制糖原料。20世纪80年代我国引进后又培育出大叶型品种。由于它品质优良,成为最有发展前途的饲料和经济作物之一。不仅猪、牛、羊、兔、鸡、鸭及草鱼爱吃而且还
万碧珠,王文锋.菊苣——饲料兼经济作物.中国种业,2002（6）：38-39
