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马铃薯是湖南省传统种植作物,它既可作菜,又可作粮,还可作饲料,并且可制成淀粉,作为其他食品和化工产品的原料,而且投入少、产量高、易贮藏、耐运输,同时,它充分利用了冬季的温光资源,不与水稻争田地、抢季节,深受农民喜爱,因而成为当前农业产业结构调整种植的热门作物之一.
石纪成.马铃薯"四不要"高产栽培新技术.中国种业,2002（10）：51-52
