贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯

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贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯
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中图分类号:S511.23
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贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯黑米（含黑糯）种皮含有醇溶性和水溶性紫色素，米粒呈紫黑色。《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、明目活血的功效。近年研究表明，黑米不但含有丰富的黑色素、蛋白质、矿物质、维生素，而且还含有对心脏有补益的强心甙。据统计，黔东南州有...

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赖江汉.贵州珍稀稻种资源黔东南黑糯.中国种业,1995（2）：

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