湖南省蔬菜栽培历史悠久,从长沙出土的二号汉墓中保存的蔬菜种籽可知,早在二千多年前的西汉时期,长沙的蔬菜栽培已具有一定规模。到目前为止,全省共调查品种1469份(以填写了调查表的为准,包括部分重复品种),按植物学分类,属23科89种
姚元干.湖南蔬菜优良品种资源.中国种业,1989(1):