通过对1985年陕西省不同生态类型的150个谷子品种蛋白质和脂肪化验结果的分析,初步摸清了陕西省,谷子品种的粗蛋白、粗脂肪的含量及在不同地域的分布规律。通过不同供水量处理的谷子粗蛋白化验结果的分析。说明陕北黄土高原谷子蛋白质含量高的原因。
杨官厅,韩淑云,刘名贵.陕西省谷子品种谷粒品质研究初报.中国种业,1988（1）：
